Cet article et l'infographie associée vous est présenté par la Fondation GoodPlanet
Plus d’oeuf pour votre gâteau ? Pas de panique ! La cuisine végétale propose de nombreuses alternatives pour remplacer les oeufs en pâtisserie.
- Pour ajouter du liant et garder une texture légère, privilégiez la compote de pomme sans sucre ajouté.
- Pour ajouter du liant et de la consistance, misez sur la banane réduite en purée.
- Pour ajouter liant et souplesse, choisissez les graines de lin moulues et hydratées.
- Pour ajouter liant et gourmandise, ajoutez une ou deux cuillères de purée d’oléagineux.
Quelles sont vos astuces de cuisine végétale ?
👉 Dites nous en commentaires ou partagez celles-ci avec ceux qui ne les connaissent pas encore.
