Le mois de mars pointe enfin le bout de son nez. Un mois plein de promesses, à mi-chemin entre l’hiver et le printemps. On organise des balades en forêt, on part sur les sentiers pour voir la nature se parer de mille couleurs. C’est pourquoi ce mois-ci, on vous propose une recette de barres de céréales saines et nourrissantes pour accompagner vos sorties en plein air. C’est parti !
Les légumes de Mars
- Ail
- Asperge
- Betterave
- Blette
- Carotte
- Céleri-rave
- Chou
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Crosne
- Endive
- Épinard
- Frisée
- Navet
- Oignon
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre de conservation
- Radis
- Salsifi
- Topinambour
- Amande sèche
- Citron
- Kiwi
- Orange
- Pamplemousse
- Poire
- Pomme
Préparation : 15 minutes + cuisson
Cuisson : 20 minutes environ
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 150g d’un mélange de céréales de votre choix (flocons d’avoine, pétales de sarrasins, de maïs, quinoa…)
- 80g de cranberries séchées, de raisins secs ou de pépites de chocolat, ou même les 3 à la fois ! À hacher.
- 70g de noisettes ou d’amandes concassées (ou les deux)
- 50g de sirop d’érable
- 50g de miel
Préparation
ETAPE 01 : Dans une casserole, verser le sirop d’érable et le miel. Porter le tout à ébullition pour le faire fondre de manière homogène. Retirer du feu et réserver.
ETAPE 02 : Dans un saladier, placer le mélange de céréales choisi au préalable. Ajouter une poignée de fruits secs et/ou les pépites de chocolat. Mélanger le tout grossièrement avec une cuillère.
ETAPE 03 : Verser le mélange sirop d’érable/miel par dessus et mélanger. La préparation doit bien recouvrir tous les flocons et fruits secs.
ETAPE 04 : Répartir la préparation obtenue dans des moules en tassant bien, cela pour éviter que les barres ne s’effritent après la cuisson.
ETAPE 05 : Faire cuire 20 minutes environ à 190°. Vous pouvez ajuster la cuisson en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir, c’est à dire, des barres de céréales dorées ou moins dorées.
ETAPE 06 : Attendre que les barres refroidissent avant de les démouler.
💡Pour une meilleure tenue, placer vos barres au réfrigérateur quelques instants pour qu’elles durcissent plus rapidement. L’occasion aussi d’éviter au chocolat de couler si vous en avez mis dans la préparation.
👉 Autre idées de fruits secs à utiliser : abricots, figues, dattes…
Vous voilà parés pour une belle balade en forêt, avec un petit encas sain et nourrissant à savourer entre deux étapes !
Sources : la recette , ⓒ HandmadePictures/iStock, @ninjason/Unsplash
💡Pour une meilleure tenue, placer vos barres au réfrigérateur quelques instants pour qu’elles durcissent plus rapidement. L’occasion aussi d’éviter au chocolat de couler si vous en avez mis dans la préparation.
👉 Autre idées de fruits secs à utiliser : abricots, figues, dattes…
Vous voilà parés pour une belle balade en forêt, avec un petit encas sain et nourrissant à savourer entre deux étapes !
Sources : la recette , ⓒ HandmadePictures/iStock, @ninjason/Unsplash
