La rentrée est déjà là, l’été est presque terminé et c’est désormais au tour de l’été indien de s’installer dans nos assiettes. Réjouissez-vous, car septembre est un mois généreux ! Il est encore temps de faire des conserves de sauce tomate, ou encore de réserver quelques mûres pour vos futurs desserts tout en dégustant les raisins gorgés du soleil de l’été. En bonus, vous découvrirez une recette de Pierre Hermé en fin d’article. Miam 😋
Les légumes de septembre
- Ail
- Artichaut
- Aubergine 🍆
- Betterave
- Blette
- Brocoli 🥦
- Carotte 🥕
- Céleri-branche
- Chou
- Chou blanc
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Chou frisé
- Chou romanesco
- Chou rouge
- Concombre 🥒
- Courge
- Courgette
- Épinard
- Fenouil
- Frisée
- Haricot vert
- Laitue 🥬
- Oignon
- Panais
- Patate douce 🍠
- Poireau
- Poivron
- Pomme de terre de conservation 🥔
- Potiron
- Radis
- Amande sèche
- Baie de goji
- Coing
- Figue
- Melon
- Mirabelle
- Mûre
- Myrtille
- Noisette 🌰
- Noix
- Pastèque 🍉
- Pêche 🍑
- Poire 🍐
- Pomme 🍎
- Prune
- Pruneau
- Raisin 🍇
- Tomate 🍎
Quantité : Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 250 g de carottes râpées finement
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 60 g de noisettes en poudre
- 70 g d'amandes en poudre
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre roux
- 25 ml d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle en poudre
ETAPE 1 : Préchauffez le four à 180°.
ETAPE 2 : Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure, puis les diverses poudres (noisettes et amandes, le sel). Mélangez et rajoutez ensuite l'huile, la cannelle et les carottes râpées.
ETAPE 3 : Beurrez un moule à cake. Vous pouvez aussi saupoudrer le fond de sucre roux.
ETAPE 4 : Enfournez votre préparation pour 40 min en vérifiant la cuisson à l'aide d'un pic en bois.
ETAPE 5 : Laisser refroidir dans le moule et retourner sur le plat de présentation, c’est plus joli !
ETAPE 2 : Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure, puis les diverses poudres (noisettes et amandes, le sel). Mélangez et rajoutez ensuite l'huile, la cannelle et les carottes râpées.
ETAPE 3 : Beurrez un moule à cake. Vous pouvez aussi saupoudrer le fond de sucre roux.
ETAPE 4 : Enfournez votre préparation pour 40 min en vérifiant la cuisson à l'aide d'un pic en bois.
ETAPE 5 : Laisser refroidir dans le moule et retourner sur le plat de présentation, c’est plus joli !
Si la recette peut surprendre de prime abord, ne vous méprenez pas, vous n’allez plus pouvoir vous en passer 😁
Sources : le calendrier des fruits & légumes, la recette et sa photo. Crédit photo article @foodism360 via Unsplash.
