La météo semble de plus en plus favorable à une pluie de flocons, le froid est bel et bien présent et les feux de cheminées vont bon train. Vous ne quittez plus votre écharpe et les chocolats chauds sont légion lors de vos soirées cocooning ? Pas de doute, décembre est là, et avec lui, sa liste de fruits et légumes dédié. À vos fourneaux, prêts, partez ! ❄️

Les légumes de décembre

• Ail
• Betterave 
• Carotte 🥕
• Céleri-branche
• Céleri-rave
• Chou 🥬
• Chou blanc
• Chou de Bruxelles
• Chou frisé
• Chou rouge
• Courge
• Crosne
• Echalote 
• Endive
• Épinard
• Frisée
• Mâche
• Navet 
• Oignon
• Panais
• Poireau 
• Pomme de terre de conservation 🥔
• Potiron 
• Radis 
• Rutabaga
• Salsifi
• Topinambour

Les fruits de décembre

• Amande sèche
• Châtaigne 🌰
• Citron 🍋
• Clémentine 🍊
• Kaki
• Kiwi 🥝
• Mandarine
• Orange 
• Physalis
• Poire 🍐
•  Pomme 🍎

La recette du mois : « Lemon Curd » ou pâte à tartiner au citron 🍋
Ce mois-ci, les citrons sont à l’honneur ! Smiile vous propose une recette de « Lemon Curd » inratable ! Et si vous en faisiez plusieurs jolis pots et que vous les déposiez sous le sapin pour vos proches ? 😋💛

Quantité pour 3 à 4 pots

Préparation 10 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 4 citrons non traités
• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 500 g de sucre cristallisé

Préparation

Cassez les œufs et battez-les.
Lavez et essuyez les citrons.
Râpez leur zeste au-dessus d’une casserole.
Pressez les citrons et versez leur jus dans la casserole.
Rajoutez les œufs, le beurre petit à petit, et enfin, le sucre.
Mettez la casserole sur feu doux.
Fouettez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse, homogène et un peu épaisse. Comptez environ 10 min.Versez ensuite la préparation obtenue dans de jolis pots.
Laissez refroidir. Couvrez et gardez au frais (15 jours à 3 semaines).

Conseils

Vous pouvez tartiner cette pâte sur toutes sortes de pains, frais ou toastés, comme de la confiture, mais aussi avec des petits sablés, des brioches. Cette préparation sera aussi votre allié pour garnir la tarte au citron. Conservez la "Lemon Curd" au frais, mais sortez-la quelques minute avant de l’utiliser pour plus de goût.

Alors cette « Lemon Curd », elle a fait des heureux ? 😊 ✨

Sources : Greenpeace,  la recette Marie-Claire