Les fruits et légumes du mois d’octobre
Les Légumes d’octobre
- Ail
- Aubergine 🍆
- Betterave
- Blette
- Brocoli 🥦
- Carotte 🥕
- Céleri-branche
- Céleri-rave
- Chou 🥬
- Chou blanc
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Chou frisé
- Chou rouge
- Concombre 🥒
- Courge
- Courgette
- Echalote
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Frisée
- Haricot vert
- Laitue
- Navet
- Oignon
- Panais
- Patate douce 🍠
- Poireau
- Pomme de terre de conservation 🥔
- Potiron
- Radis
- Rutabaga
- Salsifi
- Topinambour
- Amande sèche
- Baie de goji
- Châtaigne 🌰
- Citron 🍋
- Coing
- Figue
- Framboise
- Kaki
- Myrtille
- Noisette
- Noix
- Physalis
- Poire 🍐
- Pomme 🍎
- Raisin 🍇
- Tomate 🍅
La recette du mois : Le gâteau poire-chocolat
Les Ingrédients pour 6 personnes- 3 poires
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 80g de sucre
- 70g de farine
- 60g de beurre
- Beurre pour le moule
- 1 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
Préchauffez le four th.7 (190ºC).
Pelez et coupez les poires en petits dés.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajoutez la farine mêlée à la levure. Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez le beurre en morceaux. Chauffez à feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à coeur, tournez pour lisser. Otez du feu et mêlez à la pâte. Ajoutez les dés de poire. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte. Versez dans un moule, enfournez pendant 20 minutes, puis baissez à 180°C et laissez encore 10 minutes. Garnissez de morceaux de poires
Et voilà, vous pouvez enfin le déguster ! Chez Smiile, maintenant que de notre côté on a validé la recette, on attends avec impatience vos retour ! 😊
Sources :