En Mai fait ce qu’il te plait ! Voici la liste des fruits et légumes de saison pour pouvoir cuisiner de bons petits plat gorgés de soleil. Et oui, l’été pointe le bout de son nez, alors on vous a préparé une recette de soupe de fraises au chocolat blanc qui vous donnera un avant goût de vacances, à tester sans hésiter !



Recette de Soupe de Fraises au Chocolat blanc

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

250g de fraises
50g de sucre glace
Le jus d’un citron vert
100g de chocolat blanc
15cl de crème fleurette entière
1pincée de poivre blanc
5-6 feuilles de menthe (en option)

La préparation :

Equeutez les fraises et mixez-les avec le sucre glace, le jus de citron, la pincée de poivre blanc et les feuilles de menthe. Passez ensuite la préparation au chinois afin d’obtenir un soupe bien lisse et onctueuse. 
Réservez le mélange au frais.

Au moment de servir, faites chauffer la crème à feu doux en incorporant le chocolat blanc préalablement haché. 
Mélangez la préparation hors du feu jusqu’a ce que le chocolat soit complètement fondu. 

Il ne vous reste plus qu’à disposer la soupe de fraises dans des coupelles et à verser la préparation de chocolat blanc sur le dessus.

Bonne dégustation !

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