En avril, ne te découvre pas d’un fil ! Avec l’arrivée du printemps le soleil pointe le bout de son nez mais méfiez-vous, la pluie sera toujours parmi nous.
Ce mois-ci les légumes seront à l’honneur ! Et oui, c’est la période où les agrumes d’hiver ne sont plus très présents et les fruits pas encore mûrs, contrairement aux légumes qui vous donneront l’embarra du choix.
Aujourd’hui, on vous propose une liste de fruits et légumes à consommer sans modération ainsi qu'une recette de Carot Cake tout droit venue des Etats-Unis !

Les fruits de saison :

Pomme🍎
Rhubarbe
Citron🍋
Pamplemousse
Avocat🥑
Orange🍊
Fruit de la passion
Mangue
Banane🍌
Papaye
Kiwi🥝

Les légumes de saison :

Oignon
Radis
Asperge
Carotte🥕
Chou fleur
Artichaut
Poireau
Epinard
Laitue, batavia, salade frisée
Concombre🥒
Endive
Betterave
Navet
Pomme de terre🥔
Petits pois
Ail
Persil
Echalote

Recette du Carot Cake :

Les ingrédients :
 4 oeufs
180g d’huile de tournesol
250g de sucre
250g de farine fluide
1 sachet de levure
2 cuillères à café de cannelle
300g de carottes râpées
120g de noix concassées
1 cuillère à café de muscade
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Commencez par mélanger au batteur électrique les oeufs et le sucre. Incorporez l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger. 
Ajoutez doucement la farine et la levure (pensez à éteindre votre batteur pour ne pas en mettre partout, commencer à incorporer la farine en mélangeant avec une cuillère en bois).
Une fois la farine incorporée, mélangez à l’aide de votre batteur électrique afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez ensuite les carottes râpés et les noix puis mélanger avec votre 🥄
Il ne vous reste plus qu’à versez la préparation dans un moule et à enfournez le carot cake 30 à 40 minutes à 175°.

Bonne dégustation !

Petite astuce :
pour vérifier qu’un gâteau est cuit, piquez-le avec un couteau, si il ressort propre c’est prêt, sinon patientez encore un peu !

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