Les fruits et légumes de saison en Mars

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L’hiver perdure… mais c’est justement l’occasion de profiter encore un peu des recettes hivernales car de nouveaux légumes ne vont pas tarder à faire leur apparition sur nos marchés ! Si la raclette n’est pas à votre goût, nous vous proposons aujourd’hui une recette toute simple de tarte poireaux maison : un bon basic.

Notre fameuse tarte aux poireaux :

Ingrédients: 1 pâte brisée, 3 poireaux, 3 oeufs, 200g de crème fraiche, 100g de fromage râpé, une pointe de beurre, sel, poivre, (muscade en option).

  1. Préchauffez la pâte à 180°C pendant 10 à 15 mins.
  2. Émincez les poireaux et faites les dorer dans un peu de beurre.
  3. Dans un récipient mélangez les oeufs, la crème, ajoutez une pincée de sel/poivre.
  4. Versez le mélange dans le fond de tarte, puis les poireaux.
  5. Enfin saupoudrez de fromage râpé, et faites cuire au four pendant 25 mins à 180°C.
Savourez !

Les légumes de Mars  :

  • Betterave
  • Carotte 🥕
  • Panais
  • Céleri
  • Poireau
  • Chou vert, chou de Bruxelles, chou-fleur
  • Endive
  • Cresson
  • Navet
  • Mâche & frisée
  • Ail, oignon
  • Pomme de terre 🥔
  • Salsifis
  • Topinambour
  • Epinard
  • Crosne

Les fruits de Mars :

  • Clémentine 🍊
  • Mandarine
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Citron 🍋
  • Kiwi 🥝
  • Poire🍐
  • Noix
  • Pomme 🍏
  • Banane 🍌

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